Las garnachas

Rinde 10 porciones

Ingredientes:

• 10 tortillas de maíz
• 250 gramos de carne picada cocida
• 1 cebolla  troceada
• 3 tomates
• 1 dientes de ajo
• 1 lechuga troceada en juliana, en tiras finas y largas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de aceite  ( canola )
• Salsa de tomate, mayonesa y mostaza
• 1 limón

Preparación:

1. Freír las tortillas en aceite muy caliente hasta que se doren, y después dejarlas sobre una servilleta de papel para que suelten el aceite que sobre
2. Trocear la cebolla, el tomate y los ajos y freír todo
3. Cuando lo anterior comience a tomar color, añadirle la carne picada cocida
4. Dejar cocer un poco para que pierda un poco de agua, entonces añadirle la sal y un poco de salsa inglesa. Retirar del fuego y dejar enfriar
5. Sobre cada tortilla untar un poco de mostaza, mayonesa y poner unas tiras de lechuga troceada en juliana.
6. Exprime unas gotas de limón sobre la lechuga y añade un poco de sal.
7. Encima de la lechuga colocar el preparado de carne y añade sobre ella un poco de salsa de tomate.

Share: